PERUBATAN ORANG TUA : KAJIAN DARI “ INGGU ”

Assalamualaikum…hari tu along ada cakap yang along nak tahu apa sebenar nyer inggu ni. Jadi along pun mulalah MENGAJI, MENGKAJI & MEMAHAMI apa YANG TERSURAT & YANG TERSIRAT di dalam inggu tersebut.

   

Inggu atau dalam kata lain di panggil Asafoetida (Ferula Assafoetida)(Persia انگدان Angedan), asafetida ejaan alternatif,diucapkan / æsəfɛtɪdə / (juga dikenal sebagai kotoran setan, bau permen karet,asant, makanan dewa-dewa, Kaayam (Malayalam), Hing (Bengali, Marathi, Gujarati,Hindi, Urdu, Nepal), Ingua (Telugu), Ingu (Kannada), Perungayam (Tamil), Hilteet, danadas raksasa) adalah spesies asli Ferula ke Persia (Iran). Asafoetida memiliki bau yang menyengat yang tidak menyenangkan ketika mentah, tetapi dalam masakan dimasak,itu memberikan bumbu halus, mengingatkan pada perai.

Asafoetida adalah getah resin dari ramuan abadi tinggi, dengan akar kuat berbentuk wortel ( akar ). Ia berwarna kuning gelap dengan mempuyai aroma yang tajam. Hal ini digunakan sebagai bahan penyedap dan membentuk konstituen ( perasa ) dari campuran rempah-rempah banyak. 

Asafoetida / Inggu

Asafoetida memiliki beberapa varietas yang diedarkan dari wilayah Mediterania ke Asia Tengah. Tumbuh ini wujud di Iran dan Afghanistan. Selain itu jugak spesies lain, yang dikenal sebagai northex Ferula botanical yang dimana tumbuh ini jugak subur di Kashmir, Western Tibet dan Afghanistan yang mana membentuk pengganti yang baik untuk asafoetida. Mengikut kajian analisis asafoetida terdiri dari karbohidrat 67.8% per 100gms, 16.0% kelembaban, protein 4.0%, lemak 1.1%, mineral 7.0% dan 4.1% serat. Ia terdiri dari mineral dan vitamin dan termasuk kalsium substansial selain fosfor, besi, karoten riboflavin, dan niacin. Dimana nilai keseluluran kalorinya adalah 297. Asafoetida mengandung resin, gum, minyak atsiri dan abu. Resin ini terdiri dari asarenotennol, gratis atau dikombinasikan dengan asam ferulat.

P/S :  Along mintak maaf la kalo ada info yang susah nak faham dan kalau ada yang tak cukup. Yang elok itu datangnya dari Allah s.w.t dan yang kurang itu datangnya dari diri along sendiri.